L-arabinose

Au cours des dernières années, avec la popularité du « sucre réduit » et la prise de conscience croissante des gens en matière de santé, le concept de « sucre réduit » a constamment eu un impact sur la perception qu'ont les gens des produits alimentaires naturels.Le L-arabinose en tant qu'additif principal devient une direction populaire pour réduire les aliments sucrés.

Le L-arabinose appartient au pentacarbose, qui est un cristal aciculaire blanc ou une poudre cristalline à température ambiante.Il est généralement associé à d'autres monosaccharides dans la nature et existe sous la forme d'hétéropolysaccharides dans les colloïdes, l'hémicellulose, l'acide pectinique et certains glycosides.Le L-arabinose est généralement extrait de l'épi de maïs par séparation par hydrolyse.

En tant qu'édulcorant hypocalorique, le L-arabinose a son propre goût sucré, deux fois moins sucré que le saccharose, et peut être utilisé à la place du saccharose.

Fonction
01 Réguler la glycémie

Le L-arabinose lui-même est difficile à digérer et à absorber.Dans l'intestin humain, il peut réduire l'absorption du saccharose en inhibant l'activité de la sucrase, réduisant ainsi l'augmentation de la glycémie causée par l'apport de saccharose.Des études ont montré que l'ajout de L-arabinose aux boissons au saccharose peut réduire les niveaux de sucre dans le sang et les niveaux d'insuline des hommes en bonne santé après les repas, et n'aura pas d'effets indésirables sur le tractus gastro-intestinal.

02 Réguler l'environnement intestinal

Le L-arabinose a un bon effet laxatif, peut favoriser le mouvement de l'intestin grêle et augmenter la fréquence des selles.La co-ingestion de L-arabinose et de saccharose peut augmenter efficacement la teneur en acides gras à chaîne courte dans le caecum et réguler la composition et les activités métaboliques de la flore intestinale, affectant ainsi le métabolisme d'autres substances.

03 Régule le métabolisme des lipides　

Le L-arabinose régule la croissance de la flore intestinale, augmentant ainsi l'excrétion du cholestérol dans les selles en régulant le métabolisme des acides biliaires, en réduisant l'absorption du cholestérol et sa fermentation sélective pour produire des acides gras à chaîne courte pour réguler le taux de cholestérol de humains et animaux.

Applications

01 Nourriture
Le L-arabinose est stable.Sa réaction de Maillard peut conférer une saveur et une couleur uniques aux aliments et peut être utilisée dans les aliments de boulangerie.

Le L-arabinose peut également être utilisé à la place du saccharose.Sa capacité à inhiber l'absorption du saccharose peut atténuer une série de problèmes de santé causés par les régimes riches en saccharose et réduire les dommages causés par le saccharose au corps humain en l'ajoutant à des aliments tels que les bonbons, les boissons, les yaourts et le thé au lait.Réguler les niveaux de sucre dans le sang et promouvoir la santé humaine.

02 Produits fonctionnels
Ces dernières années, les produits anti-sucre contenant du L-arabinose comme principal additif sont devenus populaires.Celui-ci utilise principalement le L-arabinose pour inhiber l'activité du saccharose afin de réduire l'absorption du saccharose et de réduire la charge de sucre dans le sang causée par la consommation de sucre.Ce type de comprimés anti-sucre sauf en plus du L-arabinose, il est également mélangé avec de l'extrait de haricot blanc, des graines de chia, de l'inuline et d'autres ingrédients bénéfiques pour réduire l'apport en sucre de plusieurs façons, améliorer la fonction intestinale et promouvoir la santé humaine.Il convient aux personnes ayant des besoins anti-sucre.

En plus des comprimés anti-sucre, l'utilisation du L-arabinose pour inhiber l'absorption du saccharose et réguler le métabolisme des lipides afin de fabriquer des produits fonctionnels adaptés aux «trois hauts» et aux personnes obèses est également populaire, comme les gélules fonctionnelles et les boissons., Thé, etc...

03 Saveurs et parfums
Le L-arabinose est un intermédiaire idéal pour la synthèse des arômes et des parfums, ce qui permet aux arômes et aux parfums de produire un arôme doux et riche et de donner au produit final un parfum plus proche du parfum naturel.
04 médecine
Le L-arabinose est un intermédiaire pharmaceutique synthétique important, qui peut être utilisé pour synthétiser la cytarabine, l'adénosine arabinoside, le D-ribose, le L-ribose, etc., et peut également être utilisé comme excipient et charge pharmaceutique.