Fibre de maïs de dextrine résistante/poudre de dextrine résistante
Les caractéristiques
Propriété physique:Quatre hauts et quatre bas
Quatre haut :
• Riche en fibres alimentaires : plus de 85 % (AOAC2001.03)
• Haute solubilité : 70 % de solubilité (20℃)
• Haute stabilité : anti-chaleur, anti-acide
• Haute résistance à l'humidité : sans grumeaux, facile à ranger
Quatre bas :
• Faible activité de l'eau : stockage facile, prolonge la durée de conservation du produit
• Faible viscosité : 15 cps (30 ℃, solution à 30 %)
• Faible en calories : 1,1 kcal/g
• Faible sucrosité : 10 % de saccharose
Intégration de fonctionnalités
• Combiné avec un édulcorant très sucré → améliore le goût
• Utilisé dans les aliments ou les boissons avec une molécule de fer → améliore le goût de la molécule de fer
• Boisson au vinaigre → peut intégrer le goût du vinaigre
• Ajouter des aliments contenant des protéines de soja → peut intégrer le goût du soja
• Ajouter dans une boisson avec du polyphénol de thé → peut atténuer le goût amer du polyphénol de thé
Types de produits
À propos des produits
Qu'est-ce quec'est le papplication du produit？
La dextrine résistante est une fibre alimentaire soluble dans l'eau à faible viscosité avec les mêmes caractéristiques de poudre et la même adaptabilité au traitement que le sucre granulé ou le sucre en poudre.Il a également une excellente résistance aux acides et à la chaleur, et peut être largement utilisé dans les produits laitiers et les produits de soins de santé., aliments pour bébés, produits à base de farine, produits à base de viande.
