Poudre de fructo-oligosaccharides
Les caractéristiques
1. Douceur et goût
La douceur de 50％～60％FOS est de 60% de saccharose, la douceur de 95％FOS est de 30% de saccharose, et il a un goût plus rafraîchissant et pur, sans aucune mauvaise odeur.
2. Faible en calories
Les FOS ne peuvent pas être décomposés par l'α-amylase, l'invertase et la maltase, ne peuvent pas être utilisés comme énergie par le corps humain, n'augmentent pas la glycémie.La calorie de FOS n'est que de 6,3 KJ/g, ce qui convient parfaitement aux patients atteints de diabète et d'obésité.
3. Viscosité
Pendant la température de 0℃～70℃, la viscosité du FOS est similaire au sucre isomérique, mais elle diminuera avec l'augmentation de la température.
4. Activité aquatique
L'activité de l'eau du FOS est légèrement supérieure à celle du saccharose
5. Rétention d'humidité
La rétention d'humidité du FOS est similaire à celle du sorbitol et du caramel.
Paramètre
| Maltitol | ||
| Non. | Spécification | Taille moyenne des particules |
| 1 | Maltitol-C | 20-80 mailles |
| 2 | Maltitol C300 | Passe 80 mailles |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mailles |
À propos des produits
Quelle est l'application du produit ?
Les fructo-oligosaccharides sont couramment utilisés par voie orale pour la constipation.Certaines personnes les utilisent pour perdre du poids, pour prévenir la diarrhée du voyageur et pour traiter l'hypercholestérolémie et l'ostéoporose.Mais il existe peu de recherches scientifiques pour soutenir ces autres utilisations.
Les fructo-oligosaccharides sont également utilisés comme prébiotiques.Ne confondez pas les prébiotiques avec les probiotiques, qui sont des organismes vivants, comme les lactobacilles, les bifidobactéries et les saccharomyces, et qui sont bons pour la santé.Les prébiotiques servent de nourriture à ces organismes probiotiques.Les gens prennent parfois des probiotiques avec des prébiotiques par voie orale pour augmenter le nombre de probiotiques dans leur intestin.
Dans les aliments, les fructo-oligosaccharides sont utilisés comme édulcorant.
