Cristal de maltitol/poudre/P200/P35
Les caractéristiques
Améliorer les propriétés des aliments
Douceur naturelle : La douceur du maltitol est de 80 % à 90 % de saccharose, avec un bon goût et non irritant.
Ne faites pas la réaction de Maillard :Le maltitol contient du glycosyle sans sucre qui ne peut pas provoquer de réaction de brunissement de Maillard lorsqu'il est chauffé avec des acides aminés ou des protéines.
Prolonger la durée de conservation des aliments :Le maltitol est difficile à fermenter, il peut donc prolonger la durée de conservation des aliments.
Répondre aux exigences fonctionnelles :
Anti-caries :Il ne peut pas être converti en acide par les bactéries buccales et ne provoque donc pas de caries dentaires.
Peu calorique et n'augmente pas la glycémie :Avec une faible absorption et aucune stimulation de l'insuline, il n'a aucun effet sur la glycémie, c'est donc un édulcorant idéal pour les personnes diabétiques et obèses.
Favorise l'absorption du calcium :il favorise l'absorption des minéraux osseux.
Paramètre
| Maltitol | ||
| Non. | Spécification | Taille moyenne des particules |
| 1 | Maltitol-C | 20-80 mailles |
| 2 | Maltitol C300 | Passe 80 mailles |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mailles |
À propos des produits
Quelle est l'application du produit ?
Demande de maltitol
Des bonbons:Le maltitol peut être utilisé dans des bonbons de haute qualité sur la base de bonnes propriétés, notamment la rétention d'humidité, l'anti-cristallisation, l'absorption et la rétention de la saveur et l'absence de réaction de Maillard.
Boissons :Le maltitol peut remplacer directement le saccharose et son composé avec d'autres alcools de sucre peut être appliqué aux boissons, pour améliorer le goût et la stabilité, réduire les calories et prévenir les caries dentaires.
Desserts:Le maltitol peut conserver aux biscuits et aux pains un goût plus doux et une meilleure saveur que celle du saccharose.
